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2019-04-05 13:11:05   校园频道   来源: 乐学网

  教育部等三部委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》自2019年4月1日起正式施行,青岛八大峡小学严格落实新规中的各项要求,全力保障学生午餐安全。

  校长与学生共进午餐

  根据《学校食品安全与营养健康管理规定》及《青岛市市南区中小学校食堂管理办法》等有关要求,建立集中用餐陪餐制度,每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐,关注饭菜质量,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

  坚持做好家长试吃工作

  自学校食堂建立以来,坚持开展家长试吃工作,每天邀请一位家长进校与孩子一起就餐,听取家长对学校午餐工作的意见和建议,不断提升午餐质量。

  认真实施明厨亮灶工程

  食堂后厨所有区域24小时监控无死角,监控视频记录循环存储备查。厨房监控视频通过大屏幕在学校一楼中厅显著位置实时播放,自觉接受师生、家长的监督。

  加强集中用餐信息公开

  利用学校公示栏向师生、家长及社会公开食材进货来源、供货商资质、食堂收支情况等集中用餐信息。每周通过学校微信平台公布学生餐带量食谱。

  执行全区统一营养食谱

  2018年起,市南区教体局聘请营养专家每周审核制定科学合理的午餐统一食谱,由局属学校参照执行并向家长公示,全区学生每日午餐基本达到同菜同价。据悉,2013年至2018年,市南区财政累计投入补助约1亿元,对局属中小学食堂员工工资、保险、食堂水电气及日用消耗品进行全额补贴,真正实现了餐费无利润,学生每天收费8元全部用于购买食材,每天午餐为两荤、两素、主食加水果、汤粥,实际用餐达到12-13元标准,低保和低保边缘家庭学生享受免费午餐。

  为保证学生在校午餐的安全和营养,学校还成立了由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会,参与学校食堂及营养食谱的监管,促进学校食堂管理工作不断提升。